Notiuni Introductive

--------NOTIUNI INTRODUCTIVE--SUCURI SI LEGUME-----------------

ARGUMENTATII
De-a lungul anilor au aparut numeroase lucrari , mai mult sau mai putin bune , ca rezultat al cercetarilor indelungate si a imbogatirii permanente a cunostintelor , care s-au straduit sa prezinte avantajele terapiei naturiste . Au aparut de asemenea , lucrari de tinuta care au abordat cele mai diverse aspecte legate de plante medicinale , legume ,fructe si cereale in valoarea lor nutritiva[terapeutica]. Acest ghid practic , util si eficient la indemna persoanelor de orice virsta , indiferent de pregatire sau sex care doresc sa fie si sa ramina sanatoase . Fara pretentii , exhaustiviste , pe intelesul tuturor , am incercat sa atragem atentia , o data mai mult , asupra unei surse inepuizabile de sanatate : -SUCURILE DE LEGUME SI FRUCTE . In acelasi timp , acest ghid este o invitatie calduroasa la folosirea sucurilor naturale de legume si fructe , ori de cite ori exista aceasta posibilitate . Fructele si legumele reprezinta intotdeauna cele mai importante surse de vitamine si saruri minerale . Fiecare fructa sau leguma are gustul , mirosul si compozitia care ii confera individualitate . Produsele din aceste fructe si legume , sucurile , prin folosirea lor constanta , au rezolvat in timp probleme de sanatate , si efectul a fost spectaculos , alteori evident si de durata .------DE CE SUCURILE ?----- Din cercetarile si informatiile noastre , este primul ghid care ocupa un loc exclusiv de sucuri de fructe si legume , scotind in evidenta efectele benefice ale acestora . Facind parte din grupa alimentelor-medicament , care printre altele , si rolul de a regla tranzitul intestinal , de a creste diureza si transpiratia , favorizind eliminarea toxinelor acumulate in organism . Sucurile de fructe si legume , drenatoare prin excelenta au urmatoarele avantaje : ---1-- ASIGURA UN NECESAR ENERGETIC IMPORTANT ---2--- ASIGURA UN RAPORT CU ALIMENTELE INTREGI---PRINCIPIILE VITALE SUNT MAI USOR RESORBABILE , NEFIIND MASCATE DE CELULOZA ---3---EFORTUL DIGESTIV DE ASMILARE SI PIERDERILE DE ENERGIE PTR DIGESTIE SUNT MINIME ---4--- SUNT ADEVARATE CONCENTRATE DE VITAMINE , FERMENTI , MINERALE , OLIGOELEMENTE , ACIZI ORGANICI , SUBSTANTE ACTIVE BIOLOGICE ---5---PERMIT COMBINATII SI VARIETATI PE CARE NU LE PERMIT ALIMENTELE INTREGI---6---SUNT -100%-NEPRELUCRATE ---7---SUNT BINE SUPORTATE SI DE CELE MAI MULTE ORI , MAI ALES SUCURILE DE FRUCTE CARE SUNT PLACUTE LA GUST . -------------------- - -------------------------------------------------------------------------PRECIZARI IN LEGATURA CU FOLOSIREA SUCURILOR DE FRUCTE SI LEGUME-----------1-- Nu vor fi pastrate mai mult de -3--6-ore[contin multe substante oxidabile , iar o buna parte din vitamine se distrug prin oxidare]---2---Vor fi baute inghititura cu inghititura , pe parcursul a --1--2--ore , tininduse cit mai mult in gura , ptr a permite o buna stimulare digestiva reflexa ---3---Nu vor fi precedate de alte alimente timp de --3--ore , iar prima masa va fi luata dupa --2--ore ---4---Este bine sa se evite combinarea sucurilor de legume-[alcaline]-cu cele de fructe-[acide] . Sunt insa si retete care combina sucurile ce pot fi folosite ca atare .---5---Sucurile cu gust neplacut -[cartofi , urzica , ceapa , ridiche]- se combina cu un suport-[morcov , mar]-fara sa se diminueze propietatatile curative , sau sa se dilueze cu decocturi alcaline-[de legume]. Sucurile legumelor verzi sunt sucuri tari , de aceea se folosesc in proportie de -1/4 cu sucul de morcovi [care poate fi considerat ca un suport universal] sau cu zeama de cartofi fierti .---6---In scop curativ cura de sucuri pe perioade variabile-[7--42-de zile ,sau poate si mai mult] . In aceste perioade nu este recomandat a se consuma --fainoase-rafinate bogate in amidon si carne- .------------------------------------------------------------PREGATIREA FRUCTELOR SI LEGUMELOR PTR OBTINEREA SUCURILOR-----Fructele si legumele destinate prepararii sucurilor sa fie de buna calitate si ajunse la maturitate . Indepartarea oricarui factori nocivi : praf , oua de paraziti , pamint , etc , sa se faca prin spalare sub jet de apa sau in mai multe ape . La prepararea sucurilor se va evita vasele din aluminiu . Pastrarea legumelor si fructelor --- ptr a extrage zilnic sucuri proaspete , se face tinindu-se in cutia speciala de legume si fructe a frigiderului dumneavoastra , sau in spatii racoroase si curate bine aerisite . In cea ce priveste utilizarea lor , sucurile pot fi consumate ca atare , indulcit cu miere--daca este cazul-- singure , sau in combinatii diferite , in functie de scopul propus sau de afectiunea a carei ameliorare sau vindecare se urmareste . Deseurile rezultate din prepararea sucurilor , nu trebuie neglijate . Spre exemplu , din resturile care ne ramin dupa stoarcerea morcovilor , pastirnac , si patrunjel [radacinile] , adaugind un ou , putina faina , citeva linguri de brinza de vaci si sare se pot pregati niste chiftelute de legume delicioase . Sau , din resturile ramase in storcator dupa obtinerea sucului de mere , putem face spre exemplu otet de mere cu miere , daca le punem intr-un borcan si adaugam -20-30 grame de drojdie de bere , o lamiie , 200-300-grame de zahar sau miere , apa fiarta si racita . Lasam sa fermenteze -2--3- saptamini , amestecind mereu , il tragem in alt borcan , mai adaugam putin zahar sau miere si-l lasam sa fermenteze in continuare . Dupa -30- de zile il punem in sticle .